Cosa ce ne facciamo dei pastori sardi se su quella stessa isola importano latte ovino dall' estero, con il quale si produce, per l' appunto, formaggio sardo mentre il latte sardo risulta sottopagato dalle industrie di trasformazione? È questa l' idea che abbiamo di un mestiere straordinario, di uno dei pochi rimasti a dialogare direttamente con la natura: i pastori come inutili testardi che per una scelta di retroguardia si trastullano in occupazioni ormai perfettamente sostituibili.
Certo, finché sull' etichetta ci potrà essere scritto, semplicemente "latte, caglio, sale", nulla potrà far capire al consumatore che quel formaggio è cattivo. Avete letto bene. Cattivo. E non è una valutazione di carattere organolettico. Né di carattere salutistico.È un formaggio cattivo perché si comporta male. Male con il suo territorio, male con le persone che di quel territorio giorno dopo giorno, stagione dopo stagione, passo dopo passo, si prendono cura.

Il dibattito sul futuro della Politica Agricola Comune ruota attorno ad un parere oramai condiviso da quasi tutti gli esperti ed addetti ai lavori: così come strutturata non funziona, è inefficace, ma sopratutto finanziariamente insostenibile. Per approfondire le proposte per la riforma della PAC dopo il 2013 e nella prospettiva dell'Unione Europea 2020, segnaliamo il paper di Angelo Frascarelli e Franco Sotte, pubblicato nell'ultimo numero della rivista "agriregionieuropa". La proposta di riforma che viene presentata parte da due assunti principali: il primo, è necessario dotare l’Europa di una politica per i sistemi agricoli e alimentari; il secondo, questa politica deve essere rivolta al futuro svolgendo un ruolo pro-attivo nel governare l’evoluzione e nell’orientare i comportamenti degli attori del settore agroalimentare e del mondo rurale.

Su iniziativa dell’Agenzia Laore (Sut di Macomer) verrà presto messo a punto un piano di intervento per debellare la mosca olearia, l’insetto che colpisce le olive e che spesso rappresenta la causa principale della scarsa produzione di olio. Nei prossimi giorni partirà il monitoraggio del territorio del Marghine per valutare se e dove esiste la presenza della mosca olearia. Per questo motivo l’agenzia Laore attiverà un numero di telefono per raccogliere le segnalazioni che arriveranno dagli operatori.
Il monitoraggio interesserà le campagne del Marghine da Bolotana a Sindia, da Silanus a Lei, da Dualchi a Borore fino a coinvolgere l’intero territorio. In seguito alle segnalazioni verranno posizionate delle trappole per valutare l’entità della presenza della mosca olearia. Successivamente verrà predisposto un piano di intervento tendente alla eliminazione dell’insetto.

Per il quinto anno consecutivo, e a seguito del successo delle edizioni degli anni precedenti, avrà luogo la Scuola Estiva di Sviluppo Locale intitolata a Sebastiano Brusco. La Scuola si svolge a Seneghe, da 19 al 24 luglio p.v., e affronta quest’anno il tema “Sviluppo locale, cibo e territorio”, ossia una declinazione del paradigma dello sviluppo locale attraverso la cifra delle produzioni agroalimentari.
L’iniziativa è promossa dal Dipartimento di Ricerche Economiche e Sociali di Cagliari e dal Dipartimento di Ricerca Sociale di Alessandria, il Laboratorio di Economia Locale dell’Università Cattolica del Sacro Cuore della sede di Piacenza, l’Istituto Ricerche Economiche Sociali del Piemonte e il Dipartimento Interateneo Territorio dell’Università degli Studi di Torino e Politecnico di Torino, e dal Comune di Seneghe. Alla quinta edizione collabora il Dipartimento di Sociologia e di Scienza Politica dell’Università della Calabria. Eventualmente l’INEA, l’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, il Dipartimento di Scienze Sociali di Torino e la Condotta Slow Food Montiferru Barigadu Planargia.